June 10, 2012
リベンジの和菓子
以前、和菓子のお稽古で教えて頂いた、黄身しぐれ。
雨に由来しているとはいえ、ホントはこの梅雨の雨ではなく、秋…初冬に降る時雨の時季の和菓子です。
ただ、これに関しては以前家で復習した時に、大きく失敗しておりまして…。
蒸すタイミングが悪かったので、完璧なる失敗作を一度作成している私。
だから、どうしてもリベンジしたかったんです。。。
で、今回なんとも素敵に蒸しあがってくれました♪
柚子ピールを入れ込んであるので、柚子の香りがGOOD!
リベンジ成功で、すっきりです♪
あ~落ち着いた。。。